在食品工業(yè)中最重要的功能就是為食品加香，模仿香氣增進(jìn)食欲，豐富食品的感官享受，為消費(fèi)者提供多樣化選擇。

如何看標(biāo)簽配料中的信息？

根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb 7718）規(guī)定，當(dāng)食品中添加了食用香精、香料時(shí)，可以無(wú)需一一標(biāo)注香精香料的具體名稱，而是可以僅標(biāo)注“食用香精”、“食用香料”或“食用香精香料”。所以當(dāng)大家在購(gòu)買的食品的標(biāo)簽上看到如此“簡(jiǎn)單”標(biāo)注時(shí)無(wú)需擔(dān)心，只要在生產(chǎn)過(guò)程中規(guī)范添加使用這些香精香料，一般都是安全的。