隨著餐飲行業(yè)飛速發(fā)展，便捷美味的包子已經(jīng)從北方流行到了南方乃至全國(guó)，從家庭小廚流行到了便利店、快餐店、外賣等很多地方，從家庭或者小作坊流行到了各地方加工廠。

在包子工廠化生產(chǎn)的過程中，面皮開裂、餡料出水問題一直是不少廠家的痛點(diǎn)，針對(duì)這兩個(gè)問題，適當(dāng)添加一些添加劑可以有效解決面皮凍裂以及餡料出水導(dǎo)致包子不美觀、露餡、破皮等問題。

餡料的成本節(jié)約問題、湯汁感等等也可通過產(chǎn)品適當(dāng)?shù)谋Ｋ约疤砑雍线m的膠體來達(dá)成目的。

為了實(shí)現(xiàn)餡料工廠化高效生產(chǎn)，可通過保水劑、增稠劑、香料、香膏等多方面產(chǎn)品為包子餡料加工助力，各式各樣的包子產(chǎn)品中，豬肉大蔥包子鮮香美味，被大眾消費(fèi)者普遍喜歡，流行性強(qiáng)，普及性廣。